白癜风多久才能复查 http://news.39.net/bjzkhbzy/210628/9118264.html
专

家

介

绍赵中振

赵中振先生现任香港浸会大学中医药学院讲座教授，北京中医药大学特聘教授，《本草纲目》研究所所长。兼任中国药典委员会委员、香港卫生署荣誉顾问、美国药典委员会草药专家委员会委员、中国中医科学院中药研究所生药中心主任等职。也曾为日本星火产业汉方研究中心研究员，哈佛大学医学院访问学者等。

年获香港特区政府颁授荣誉勋章(MH)。

天冬和麦冬是《中国药典》收载的一对常用中药，《本草纲目》记载的名字是天门冬和麦门冬。

文竹非竹

我小时候，父亲在家里书桌上养了一小盆文竹。文雅之竹，小叶层层叠翠，为家中增加了生气还透着几分雅致。这种植物名字里带了一个竹字，但是我怎么看文竹和竹子就是对不上号。等我学了植物学以后才知道，其实文竹和天冬才是一家子。它们是百合科植物，而且是同处一个属的亲兄弟。而竹子是禾本科的植物。

一般人们都喜欢盆栽的文竹，但如果把文竹放在野外任其自由地生长，它可以攀援而上，植株可长到3~5米高。

文竹陈虎彪摄

天冬

言归正传，百合科药用的天冬，又叫天门冬，来源于植物天冬的干燥块根。

草之茂者为门，所以李时珍在《本草纲目》中记载其药名是天门冬，而现在《中国药典》规定为天冬。

天冬还有一个别名——天棘，天冬的地上茎长有一根根的刺，这些细刺隐藏在茂密的细叶里，一不留神很容易扎手。天冬为蔓生攀援的草本，可以长得很高，叶子似松针，开小白花，结小红果，十分可爱。

天冬陈虎彪摄

北宋大文豪苏轼是出了名的美食家。《苏轼全集》中写到苏东坡为自己酿造的天门冬酒，并赋诗一首：

　　自拨床头一瓮云，

　　幽人先已醉浓芬。

　　天门冬熟新年喜，

　　曲米春香并舍闻。

看着这首诗，我们可以想象，苏东坡兴致勃勃地打开酒坛子的盖，品着自己酿造的天门冬酒，自斟自饮怡然自得的情景。麦冬

麦冬得名由于这种植物的形状有些类似入冬前的麦苗。麦冬的名字在《本草纲目》中也是用的三个字：麦门冬。李时珍说麦冬长得像麦子一样，有须根，凛冬不凋，还很茂盛，所以起名“麦门冬”。

麦冬分布非常广泛，除华北、东北和西北以外，我国其他各省均有分布。其园艺品种和药用品种是有区别的，同时还要注意采收季节与生长年限。

麦冬来自百合科沿阶草属植物麦冬的干燥块根。

麦冬在浙江栽培得很多，被称为浙麦冬，也叫杭麦冬，也就是大名鼎鼎的道地药材“浙八味”之一。四川产的麦冬通常称为川麦冬，同是麦冬，栽培在四川的生长期较短，产量却后来居上。

除了浙麦冬和川麦冬以外，《中国药典》还收录了另一个类似的药物山麦冬，来源于百合科植物湖北麦冬或短葶山麦冬的干燥块根。山麦冬在古代是当麦冬用的，现在已经明确分为不同植物来源的药物。

西汉东方朔，博学多才，诙谐幽默，被相声界奉为祖师爷。很多神话故事出自他的笔下。他编写的志怪小说《十州记》中，记载了这样一段故事。在秦始皇朝，有一天飞来一只小鸟，鸟的嘴上衔着一株起死回生的仙草，叶子形状像是韭菜一样，开着淡紫色的花。这个所谓的仙草其实指的就是麦门冬。

临床上，麦冬在清心除烦和滋阴利咽方面，确有显著的疗效。

麦冬屠鹏飞摄

区别

天冬与麦冬之间有许多不同点。

从植物分类的角度来说，天冬是蔓生攀援植物，可一直向天空生长。而麦冬是草本植物，贴着地面生长。

天冬喜欢温暖潮湿的地方，不耐严寒和高温，我国的云、贵、川地区野生的和栽培的数量很多，栽上3~4年，秋冬季可以采挖。先割除蔓生的地上茎，然后挖出地下的块根，挖出来一嘟噜一嘟噜的。论个头，一个就有十几厘米长。加工的时候要放在开水中煮至透心，趁热除去外皮，再洗净，干燥。一般我们在药房中见到的天冬都是切好了的饮片。

而麦冬外形小很多，地下根非常多，近末端呈膨大的椭圆形或纺锤形小块根。麦冬只有1.5~3厘米左右，所以它还有个名字叫寸冬，只有一寸来长。

天冬和麦冬的采收加工也不太一样。天冬在采收时需水煮去皮，药材看起来油润且为半透明状，好像浸过蜜糖的果脯似的，类似芒果干、红薯干一样。

天冬药材陈虎彪摄

而麦冬采收后不经加热，抖落泥土，洗净的麦冬块根摊放在阳光下，直接干燥，干燥后就可以入药了。功效

在临床上，天冬与麦冬的组合是一个典型的相须搭配，简称“二冬”。它们互相帮助，是对好搭档。

在《神农本草经》中，天冬和麦冬都被列为上品，二冬都是滋阴药，都具有润燥和生津止渴的作用。按中医的归经理论，天冬和麦冬归经不同，麦冬入心、肺与胃经；天冬归肺、肾两经。中医也是有“靶向”用药的。

心阴不足引起的心悸、心神不宁、失眠等证，常用的处方有生脉散等。组成有人参、麦冬、五味子。

对于经常讲课用嗓子多的老师们，我会推荐他们用麦冬泡水喝，可以养阴润肺利咽喉。或者有更简单的方法，直接吃麦冬，在嘴里嚼一下麦冬，慢慢就觉得生津润喉。

麦冬药材陈虎彪摄

很多喜欢吃辣的朋友，可能易患胃炎，医圣张仲景为后代留下了一个名方——麦门冬汤。对于胃阴不足型的胃炎很有效。

天冬补肺阴功效比麦冬还强，且入肾经。《本草纲目》引用了葛洪《抱朴子》中的一段传说。一位叫杜紫微的男子，因为服用了天门冬和松脂等制作的蜜丸，身强很体壮，可以日行三百里。他娶了80个小妾，还生了个孩子。《抱朴子》主要讲的是求仙问道的内容，这里表达了一种愿望，天冬、黄精、白术，都是道家推崇的药材，同时也记载了天冬还有补肾强精的功能。

中成药二冬膏就是用天冬、麦冬组成的，出自明代《摄生总要》。这个膏剂的组成是天冬、麦冬各克，提取它们的浓缩药液，加入蜂蜜熬成药膏。这是中医膏方的一种，有很好的清心润肺、滋肾降火的作用。膏方作用缓和，可以慢慢调理身体。

如果不想吃蜂蜜多的黏稠膏方怎么办，我推荐一款简单的茶饮——二冬除烦茶。制作起来十分简单，将麦冬、天冬洗净，放到茶杯中用开水来沏、泡，当茶喝，用量也不用太严格，有3~5克就可以。

上个世纪八十年代，市场上曾出现了一波“芦笋热”，在国际市场上被誉为“蔬菜之王”的芦笋传到了中国。芦笋是原产于地中海沿岸的一种植物。

芦笋林燕靖摄

当时国内人们基本没吃过芦笋。看到这个名字，人们一下联想到了芦苇的嫩芽，或者是芦苇地下的嫩根。“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。再加上那段时间，媒体上总说芦笋好、营养价值高，导致人们纷纷去采芦苇、挖芦根吃。

这又是一个小误会。芦苇是禾本科的植物，而芦笋是百合科植物，算是天门冬的洋兄弟。观赏的文竹、食用的芦笋都是和天冬一个家族的。

本草诗社

沿阶铺翠越三冬，

一生本色四时同。

为药寸根滋阴液，

生脉一贯显奇功。

不与百花争奇艳，

治病自当首其冲。

展望陌野千顷绿，

无端慨喟漫心胸。

张铁军

东坡酿酒入天冬，

曲助药香醇酝浓。

最是滋阴生玉液，

不耽豪饮亦千钟。

刘斌

更多精彩科普喜迎金秋柿子红湿气是什么霜降秋色重近冬寒意浓

长按