南酸枣,野在崇义森林中的一颗ldquo

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▲阳岭湖畔,白鹭飞飞   这年

金秋十月

阳岭湖畔

与友喝茶话阳明

湖中

白鹭飞飞

带着我儿时记忆

飞去大山森林

于是周末

约伴爬山

走进崇义森林

大山深处拾捡这一森林珍果——南酸枣▲采摘的野果,用老家带来的筛箕装,就是一美图崇义这一野果珍果天然特产学名南酸枣当地人又叫五眼果反眼鬼印象中在老家思顺原始森林的反眼鬼遍布乡间山间林中每到成熟的季节人们便一有空爬山林中寻找采摘拾捡▲大大小小山头,每年都吸引捡酸枣人

说起酸枣

历史渊源

清朝康熙年间

(-年)

崇义始制作“南酸枣糕”

80年代

将天然南酸枣树

列入县级保护树种

截至年底

野生南酸枣26万亩

人工种植南酸枣.5万亩

年12月

获“中国南酸枣之乡”称号

▲捡一野果,就一成绩南酸枣树干挺直一般都有10米以上树皮灰褐色羽毛状树叶果长在浓密叶间仰头望去金黄色酸枣诱人树叶间若隐若现果实成熟时呈椭圆形金黄色滋味酸中带甜含鲜果固有的植物黄酮天然果胶有机酸等成分真正的原生态山中珍果▲十八面上,深山森林,拾捡▲酸枣,野果,珍宝▲小竹腰箩,装满南酸枣听一首安和挢“让我再看你一遍从南到北……还有安和桥的故事一酸一甜一树这故乡果成熟时飘落一地崇义人思乡怀旧的气息樟雕、兰花、文竹、还有绿箩,与南酸枣一起,这一刻,我的书房弥漫了珍果香香▲剥了肉的酸枣果仁,有眼,五只眼,轻轻的放在黄腊石上,美了,又一幅画▲院子里,与何想一起用杨梅枝与酸枣仁做的图案画南酸枣核非常坚硬其果核顶端均匀分布五个眼所以称五眼果寓意着五福临门用五眼果串一项链盖一座房子种一颗大树画一幅中国南酸枣之乡——崇义山水画期待远方的你来看一看走一走幸福临门▲在院子里,与小侄女何想,一起,动手,用果皮、果仁、树枝、树叶、指甲花,亲手做的房子▲与小侄女何想,一起动手,用果皮、果仁、树枝、树叶做的图案画▲二个酸枣的果仁、果皮,院里杨梅枝叶,拼成一卡通画▲与小侄女何想,一起动手,用果皮、果仁、树枝、树叶做的图案画▲创作——野果项链中国药典记载行气活血养心安神消食醒酒解毒之功效作用中医角度此物酸甘养阴生津实乃佳品鲜果采摘后手工制作酸枣糕乃崇义一大特产伴随音乐让我们一起看看手工制作流程……▲拍个图来,小侄女何佳、何想闻听,伸出来二双小手手1、酸枣洗干净后倒锅水蒸熟这时酸枣皮破开2、捞取稍稍晾水微微不那么烫手趁热把酸枣肉带核剥出▲小侄女何佳、何想,亲手参与、用筷子或双手搅拌酸枣肉和核核会渐渐的脱离出来4、一边搅一边把脱出来的核捡出来5、称量相同酸枣肉和白糖也可加少量红薯最好是那种紫红薯量差不多就好6、充分搅匀了拌好的酸枣糕粑拿出来摊平摊匀晾晒干有点像摊煎饼哈这是崇义人手工细活7、剪剪剪条码形剪菱形剪长方形8、一切按你自己的图形就是了咬一口酸酸甜甜的就是爽乖了就行了

崇义南酸枣糕

江西省崇义县特产,中国国家地理标志产品。

崇义南酸枣糕,琥珀色,略透明,口感柔滑不粘牙,酸甜适中,有韧性。

理化指标:总黄酮≥00毫克/克,钙≥50毫克/克,镁≥25毫克/克,糖酸比2至47。

崇义十分适合南酸枣的种植,各气候要素搭配合理,种植南酸枣树气候优势。

崇义县年12月正式获“中国南酸枣之乡”称号!

安和桥——词/曲:宋冬野让我再看你一遍从南到北像是被五环路蒙住的双眼请你再讲一遍关于那天抱着盒子的姑娘擦汗的男人我知道那些夏天就像青春一样回不来……写这文章时,一直听着这首《安和挢》,声音沧桑,阳刚…安和桥的故事,有空一起崇义大自然乡村走起说说。

▲崇义自然乡村

在美丽小山城,崇义的日子,每每空闲的时候,也就是八小时之外,周六周日,喜欢多在大自然。走进大自然,亲近大自然,就想与大自然谈一场恋爱。外人或许认为那只是玩耍,但现在想来,那些户外愉快的笑声又何尝不是一种能量,在最艰苦的时候回想起来那些,便可以再次抬头迈步。在崇义,我略略算一下,每个月有4个周末,一年有50个周末,十年也就有个周末,完全可以计划崇义户外千山万水,穿越每个自然村庄村落。常常想,崇义建县多年,多年崇义历史,也走不完,看不够。若一生中用十年时光的个周末,去走走看看,应该有点意思。一个人穷毕生之力也不足以完全了解一个地方,包括我们自己家乡,所以没有理由不走走崇义山水,没有理由不去寻觅历史、民俗、文化、风景。所以,周未多在崇义自然山水间。

▲崇义阳明山

我深知,无忧无虑的时光已经过去,可美好的回忆始终年轻。当我意识到这些的时候,我是充满希望的,我愿意去解决所有的难题,并且在回头看的时候,不会后怕,更不会在意经历过的苦楚。“我知道,吹过的牛逼也会随青春一笑了之。”没错,等到苍暮之年的时候,这一生所有的故事都可以拿出来一笑了之,但这一声笑,并不是无奈的悲凉的笑,它应该是一种满足的,幸福的,最美好的笑容。

若人生再来一次旅行,我依然选择努力工作,热爱大自然!

▲崇义阳明山

户外探访,走进崇义,感受崇义走向户外,探索未知,走进大自然,用五官去感受,用内心去聆听;你会发现无数新奇在等待着你,背上行囊,去探索野外的乐趣!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



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